Le retour des vacances a rimé avec retrouvaille de la pluie et de la grisaille... Pour mettre un peu de soleil dans notre assiette, il n'y a rien de tel qu'un tian de légumes! C'est un plat très simple à réaliser et surtout très bon!
Les variantes sont nombreuses!
Je vous propose ici ma recette du Tian de légumes au chèvre.
Ingrédients ( pour 2 personnes) :
1 aubergine
3 tomates
1 grande courgette
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
1 bûche de chèvre
thym
romarin
origan
sel,poivre
2 cs d'huile d'olive
2 cs de vinaigre balsamique
parmesan
Cuisson :
45min à 180°
Préparation :
Préchauffez votre four.
Lavez tous vos légumes. Épluchez votre courgette en laissant une lamelle de peau sur deux.
Coupez vos légumes ( courgette, aubergine, tomates) en rondelles pas trop fines et vos poivrons en lamelles.
Dressez-les verticalement directement dans votre plat en alternant chaque légume et en y ajoutant des rondelles de chèvre : courgette/aubergine ( dont vous pouvez couper les rondelles en deux si elles sont trop grandes) /tomate / poivron rouge et jaune / chèvre et on recommence.
Serrez bien votre dressage, il faut que votre plat soit bien garni.
Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique sur le tian. Parsemez vos herbes de Provence ( thym, romarin, origan). Salez, poivrez.
Saupoudrez de parmesan.
Et enfournez pour 45min à 180° ( chaleur tournante)
Et maintenant on se régale! :)
1 aubergine
3 tomates
1 grande courgette
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
1 bûche de chèvre
thym
romarin
origan
sel,poivre
2 cs d'huile d'olive
2 cs de vinaigre balsamique
parmesan
Cuisson :
45min à 180°
Préparation :
Préchauffez votre four.
Lavez tous vos légumes. Épluchez votre courgette en laissant une lamelle de peau sur deux.
Coupez vos légumes ( courgette, aubergine, tomates) en rondelles pas trop fines et vos poivrons en lamelles.
Dressez-les verticalement directement dans votre plat en alternant chaque légume et en y ajoutant des rondelles de chèvre : courgette/aubergine ( dont vous pouvez couper les rondelles en deux si elles sont trop grandes) /tomate / poivron rouge et jaune / chèvre et on recommence.
Serrez bien votre dressage, il faut que votre plat soit bien garni.
Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique sur le tian. Parsemez vos herbes de Provence ( thym, romarin, origan). Salez, poivrez.
Saupoudrez de parmesan.
Et enfournez pour 45min à 180° ( chaleur tournante)
Et maintenant on se régale! :)
Et vous quelle est votre recette qui remet du soleil dans votre journée?